CaiRang Floating Market Hub

Nước Dừa Dứa Chợ Nổi Cái Răng — Vị Ngọt Thơm Lạ Miệng

Trong vô số loại nước giải khát được bày bán trên ghe ở Chợ nổi Cái Răng, nước dừa dứa luôn khiến khách lạ phải hỏi lại một câu: dừa này có gì khác dừa thường mà thơm vậy?

Khác với dừa xiêm hay dừa ta quen thuộc, dừa dứa mang một mùi hương rất đặc trưng, thơm nhẹ như lá dứa dù không hề pha trộn thêm bất cứ thứ gì. Tên gọi “dừa dứa” xuất phát từ chính hương thơm này, tỏa ra tự nhiên từ trái dừa, thân cây và cả rễ non của loại cây này. Về nguồn gốc, dừa dứa có gốc tích từ Thái Lan, hiện được trồng rộng rãi ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt nhiều nhất tại Bến Tre. Hình dáng bên ngoài của dừa dứa khá giống dừa xiêm, nên người không quen thường khó phân biệt hai loại này nếu chỉ nhìn qua.

Tuy có gốc tích từ xứ chùa Vàng, dừa dứa lại bén rễ và phát triển mạnh nhất ở chính vùng đất miền Tây. Điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu của đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là Bến Tre, dường như rất hợp với loại cây này, đến mức nhiều người giờ đây mặc định xem dừa dứa là một phần của vườn dừa miền Tây chứ ít ai còn nhớ đến xuất xứ ban đầu của nó. Đi dọc các tỉnh sông nước, không khó để bắt gặp những vườn dừa dứa xen lẫn giữa dừa xiêm, dừa ta, góp thêm một sắc thái hương vị riêng cho vùng đất vốn đã gắn liền với cây dừa từ bao đời nay.

Một điểm thú vị là vào những ngày nắng nóng, nước dừa dứa lại càng đậm đà và hương dứa cũng thơm rõ hơn, đây chính là điểm khác biệt lớn nhất so với các loại dừa khác. Có lẽ vì vậy mà giữa cái nắng sớm trên sông ở Cái Răng, một trái dừa dứa mát lạnh lại trở thành lựa chọn được nhiều người tìm đến, không chỉ để giải khát mà còn để thử cho biết cái mùi thơm lạ mà nhiều du khách lần đầu nghe tên còn chưa hình dung được.

Người bán ở chợ nổi thường để sẵn cả thau dừa dứa, dừa xiêm xen nhau trên ghe, khách gọi loại nào thì chặt loại đó ngay tại chỗ. Với người không quen, nhìn bề ngoài khó mà phân biệt được, chỉ đến khi cắm ống hút vào hớp một ngụm mới nhận ra sự khác biệt. Nước trong, ngọt thanh như mọi loại dừa khác, nhưng có thêm một lớp hương lá dứa phảng phất, nhẹ đến mức khó gọi tên chính xác là mùi gì, chỉ biết là rất dễ chịu.

Ngồi trên ghe, tay cầm trái dừa dứa vừa được chặt sẵn, hút một ngụm nước mát lạnh giữa buổi sáng nắng nhẹ trên sông, nghe tiếng ghe máy và tiếng rao hàng vọng lại từ xa, đó là một trải nghiệm nhỏ nhưng đủ để khiến nhiều người nhớ mãi. Không cần đường, không cần đá, chỉ vậy thôi cũng đủ làm dịu đi cái nóng và mang đến một chút bất ngờ thú vị cho hành trình khám phá Chợ nổi Cái Răng.

Nguồn tham khảo

“Dừa dứa là gì? Tại sao lại gọi là dừa dứa?” — bachhoaxanh.com
“Dừa dứa là gì? Có tốt không? Giá bao nhiêu?” — dua.vn